邹爱辉，女，湖南邵阳人，工商管理专业硕士研究生，职称讲师。所授课程主要是网（站）美工类课程，有电子商务图片制作与美化、视觉营销、网店建设与装修等，主编或参编专业相关教材3本，申报网络课程1门，2019年指导学生参加电子商务技能大赛荣获二等奖。2020年，参编的《农村电商实务》一书被评为湖南省职业教育优秀教材。